Как арбитраж перевести в гражданский суд?

Добрый день!

Вопрос у меня в следующем - юрлицом был заключен договор о выполнении некоторых работ, результатам которых должен был быть подписанный исполнителем отчет и акт приемо-передачи. Заказчик сделал предоплату 100%. Результаты были предоставлены заказчику по электронной почте, отчет вручен лично в руки генеральному директору/акционеру заказчика (при свидетелях). После этого заказчик сделал несколько замечаний по документу ( орфографические ошибки), которые не оказывают никакого влияния на суть работы и результат. Акт подписывать отказался, "включил дурочку". К нему приезжали, привозили исправленные листы - он отказался исправлять/перепрошивать отчет - сказав, что ему теперь это не интересно. Теперь он подал в арбитраж, требует возварата всех денег, % и оплаты услуг юриста. как выяснилось по факту - у данного лица и его компании - репутация в регионе, как у жуликов, которые таким образом разводят различные компании - т.е. заключают договора на различные заказы/работы, потом отказываются под найденными предлогами принимать результаты и взыскивают деньги через арбитражный суд. в связи с этим у меня два глобальных вопроса:

1. как сделать, чтобы арбитражный суд отказался рассматривать дело, чтобы перевести дело в юрисдикцию гражданского/уголовного суда, что привлечь это жулика по 159 ?

2. Какой стратегии следует придерживаться если все таки дело пойдет через арбитраж, чтобы выиграть процесс ?