Что делать при задержке зарплаты?

Доброго времени суток! обратитесь в трудовую инспекцию.

В соотвтетствии со ст. 142 ТК РФ если работодатель задерживает з/п на срок более 15 дней, то он должен Вас известить об этом в письменной форме, а также приостановить работу до начала выплаты з/п.

Кроме того, в соотвтетстии со ст. 142.1 УК РФ если работодатель не выплачивает з/п свыше 3 месяцев из корыстных побуждений , то его можно привлечь за такие действия к уголовной ответственности . 

Обратитсь в Инспекцию по труду инапишите заявление в Прокуратуру. На основании Ваших действий, скорее всего будет назначена внеплановая проверка в вашей организации. Работодатель буде обязан выплатить з/п и все пени за просрочки. Единственное, скорее всего придется подождать. Не забудте указать, что меняете адрес регистрации, чтобы с Вами могли связаться. 

Все что написали эксперты верно, но не мешает —

подать в мировой суд заявление о вынесении судебного приказа с
требованием о взыскании начисленной, но не выплаченной работнику
заработной платы, сумм оплаты отпуска, выплат при увольнении и (или)
иных сумм, начисленных работнику.
Мировой суд вынесет судебный приказ если не будет возражений от
работодателя, если будут возражения ваше заявление будет рассматриваться
в общем порядке. 

Затем вам выдадут исполнительный документ, который вам необходимо предъявить в службу судебных приставов, а уж они пусть взыскивают.