Вопрос: смогу ли я управлять (распоряжаться) своим авто, если гос номера сменю на Российские а водительское удостоверение оставлю Украинское?

Здравствуйте Дмитрий! В российском законодательстве подобных ограничений нет. 

Лица, имеющие такие водительские удостоверения и управляющие транспортными средствами на территории Российской Федерации, не подлежат привлечению к административной ответственности как водители, не имеющие права управления транспортными средствами (по ч.1 ст.12.7 КоАП РФ).» 

Водительские удостоверения, выданные компетентными органами Донецкой и Луганской народных республик, а также Украины можно использовать на территории России.