Смогу ли я получить расчет при увольнении?

Добрый день!

Пишите заявление на увольнение, подписывайте у работодателя и сделайте себе копию, если работодатель не подпишет, то при составлении жалобы в трудовую инспекцию Вы так и объясните, что работодатель не подписывал заявление. 

Согласно ст.61 ТК РФ трудовые отношения возникают не с момента подписания договора, а с начала выполнения обязательств.

Из ст.84,1 следует: В день прекращения трудового договора работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку и произвести с ним расчет в соответствии со статьей 140 настоящего Кодекса.

Работодатель, нарушивший срок расчета при увольнении работника, должен выплатить последнему компенсацию за задержку выплат в размере не ниже 1/150 действовавшей в период просрочки ключевой ставки ЦБ (ст. 236 ТК РФ). Компенсация рассчитывается за каждый день задержки начиная со дня, следующего за днем, когда работодатель должен был произвести расчет при увольнении, по день фактического расчета включительно.
Если работодатель нарушил срок выдачи расчета при увольнении, а работник пожалуется на него в трудовую инспекцию, то работодателю грозит штраф в размере (ч. 6 ст. 5.27 КоАП РФ):
от 30000 до 50000 руб. для организации;
от 10000 до 20000 руб. для должностных лиц организации;
от 1000 до 5000 руб. для ИП-работодателя.
Вы имеете право пожаловаться в трудовую инспекцию или прокуратуру, хорошо будет приложить доказательства, какие — либо документы подтверждающие Вашу трудовую деятельность у этого работодателя или свидетели.

Хорошего дня.

Рассчитаться с Вами были бы обязаны в день увольнения, если бы Вы работали официально( по договору). В Вашем случае нужно обращаться в суд для установления факта трудовых отношений и требовать выплаты заработной платы. Или соглашаться на условия работодателя.