Что можно сделать, если отказываются выплачивать зарплату при неофициальном трудоустройстве?

Добрый день, Альберт.

ТК РФ Статья 67. Форма трудового договора

Трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его уполномоченного на это представителя. При фактическом допущении работника к работе работодатель обязан оформить с ним трудовой договор в письменной форме не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения работника к работе, а если отношения, связанные с использованием личного труда, возникли на основании гражданско-правового договора, но впоследствии были признаны трудовыми отношениями, — не позднее трех рабочих дней со дня признания этих отношений трудовыми отношениями, если иное не установлено судом.

Обратитесь для начала в трудовую инспекцию или прокуратуру, а за тем уже в суд за взысканием заработной платы. Только свидетелей обеспечьте. 

Добрый день!

Вы можете собрать все документы, которые подтверждают ваши отношения с работодателем, поговорите с потенциальными свидетелями и обратитесь в суд с требованием о признании трудовых отношений и выплате ЗП. Могу помочь с составление документов.