Как взыскать зарплату с бывшего работодателя, если договор был заключен?

Добрый день! У меня следующая проблема - летом устроилась на работу в чайный магазин продавцом. Проработала чуть меньше месяца, но договор с начальницей заключали. Работала 12-13 часов в день, с одним пятнадцатиминутным перерывом на обед. В сентябре сказала, что увольняюсь и возвращаюсь в свой город. Начальница явно рассердилась, нашла замену и уехала по делам в другой город, сказала, что с зарплатой разберемся потом. В итоге на связь она долго не выходила, ничего не заплатила и недавно ответила мне на письмо следующее: "Я тебе объясняю что у нас с тобой документы не подписаны. Заявления на расторжение договора нет. Тебя нет. У меня нет возможности переводить деньги на карту, потому что тебе надо расписаться в ведомости, написать заявление, подписать акт. Такой порядок.Ошибки все совершают. Не расстраивайся" Скажите пожалуйста как мне поступить в данной ситуации, права ли она?