Как заключить договор с продавцом на несколько часов?

Здравствуйте. И в чём проблема? Указываете временные рамки когда нужно Вам чтобы они вышли и оплату. Вот ответственность за невыполнение нормы не можете установить, тут не от продавца зависит. Тут фактически разовая услуга будет. Главное чтобы санкнижки были у них.

или если решили уйти забрав выручку за реализованный товар.
Владимир

Тоже самое. Тут кража в чистом виде. Какая еще ответственность дополнительная?

добрыйч день!

С продавцами можно заключить договор на оказание услуг, это гражданско-правовой договор в соответствии с Гражданским кодексом РФ (статья 779 ).Указываете время исполнения обязанностей и особенно ответственность прописываете в договоре.

Здравствуйте, заключайте договор возмездного оказания услуг. В нем предусмотрите часы работы, оплату по договору и ответственность продавца.

ГК РФ Статья 779. Договор возмездного оказания услуг
1. По договору возмездного оказания услуг исполнитель обязуется по заданию заказчика оказать услуги (совершить определенные действия или осуществить определенную деятельность), а заказчик обязуется оплатить эти услуги.

Составление договора вы можете заказать в разделе «Заказать документ» на данном сайте.

Здравствуйте. Составьте договор оказания услуг в котором укажите, что продавец — физическое лицо, оказывает услуги по реализации продуктов питания такого-то числа со стольки-то до стольки-то. В договоре укажите способ и размер оплаты. Этого будет достаточно.

если решили уйти забрав выручку за реализованный товар.
Владимир

В данном случае необходимо будет зафиксировать, что товар продан, но выручка не передана от продавца Вам и подавать заявление далее в суд.

Задача обязать продавцов выйти в нужное время, установить им оплату согласно объему проданного товара,
Владимир

Договор на оказание услуг, в котором пропишите условия выполнения услуг