Нужна юридическая консультация

Здравствуйте, заказала кухню в загородный дом, в мае 2023, производитель изготовил ее и привез в апреле 2024, вместо августа 2023 года. Все это время они переносили срок изготовления на 2 недели и я не могла полноценно жить в доме. Кухню привезли без некоторых позиций, и до сих пор их не привезли. Одновременно был заключен и оплачен договор на замер и изготовление столешницы, произведена полная оплата услуг, но производитель отказывается исполнять условия договора и не возвращает оплату. Нужна профессиональная консультация и помощь.

Какие должны быть разрешения, лицензии у конторы для начала производства работ по газосварке, газорезке в нефтяной отрасли, на промышленных стройках? может ли контора работать по упрощение по налогам? (хочу открыть контору или купить готовую) какое обучение и разряды должны быть у сварщиков, мастера, начальника участка? какие есть подводные камни с юридической точки зрения в данной отрасли? ответы нужны ссылками на законы