Какое наказание грозит за занижение цены при продаже квартиры?

Сумма задатка 50тыс р. Нет предварительного договора не Было. Расписку о передаче задатка была подписана продавцом

Долговая расписка представляет собой документ, согласно которому одна сторона передает, а другая принимает денежные средства. Форма расписки может быть рукописной или машинописной, напечатанной. 

«Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая)» от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 28.03.2017)ГК РФ Статья 808. Форма договора займа

Путеводитель по судебной практике (высшие суды и арбитражные суды округов) по ст. 808 ГК РФ

 
КонсультантПлюс: примечание.
С 1 июня 2018 года Федеральным законом от 26.07.2017 N 212-ФЗ в пункт 1 статьи 808 вносятся изменения.

1. Договор займа между гражданами должен быть заключен в письменной форме, если его сумма превышает не менее чем в десять раз установленный законом минимальный размер оплаты труда, а в случае, когда займодавцем является юридическое лицо, — независимо от суммы.
2. В подтверждение договора займа и его условий может быть представлена расписка заемщика или иной документ, удостоверяющие передачу ему займодавцем определенной денежной суммы или определенного количества вещей.

Можете подробнее рассказать о долговой рассписке. И в какой срок должен будет выплатить продавец оставшуюся сумму по этой рассписке ?

От договора не отказывайтесь. Сумму все таки указывайте полную 3.7 млн. рублей. Если его это не устроит, тогда Продавец попадает на двойной возврат суммы задатка п.2 ст.381 ГК РФ «Если за неисполнение договора ответственна сторона, давшая задаток, он остается у другой стороны. Если за неисполнение договора ответственна сторона, получившая задаток, она обязана уплатить другой стороне двойную сумму задатка»